Divulgación de la Ciencia 5 / Octubre 4

El estado de Chiapas se enfrenta continuamente a eventos naturales, económicos y socio-históricos que nos llevan con frecuencia a condiciones de inseguridad alimentaria.  En ese sentido la Universidad de Ciencias y Artes a través de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos proponen la instalación de Observatorios Universitarios de Seguridad Alimentaria y Nutricional, a fin de contribuir con bases científicas y de sustento humanístico al logro de las políticas sociales y de alimentación.

Por este motivo, en próximos días la UNICACH será sede del 9 Foro internacional de seguridad alimentaria y nutricional para actualizar, analizar y proponer las acciones encaminadas a la resolución de las problemáticas complejas de la inseguridad alimentaria y nutricional a través de los observatorios universitarios junto a la participación de entes gubernamentales, no gubernamentales e instituciones educativas y civiles.

Este evento es de suma importancia debido a que desde el nivel mundial hasta el nivel local existe interés en la resolución de los problemas que presenta el logro de la seguridad alimentaria nutricional. En el mismo sentido dichas resoluciones nos convocan a un trabajo conjunto que abarca a los diferentes actores sociales desde el estado hasta la población en sus diversas manifestaciones.